Винная карта Туниса показывает все винодельческие районы Туниса. Эта карта винных регионов Туниса позволит вам легко локализовать все апелласьоны и основные сорта винограда в Тунисе в Северной Африке. Карту виноградников Туниса можно скачать в формате PDF, распечатать и получить бесплатно.

Виноградники занимают около 14 000 гектаров (34 500 акров) страны, как вы можете видеть на винной карте Туниса. Около 80% приходится на регион Кап-Бон, и почти две трети контролируются кооперативной группой Les Vignerons de Carthage. Она была создана в ответ на трудности, вызванные вспышкой филлоксеры с 1936 по 1947 год. Существует семь апелласьонов Appellation d'Origine Controlée. Активное участие Франции в тунисском виноградарстве в значительной степени определяет основные сорта винограда. Наиболее широко используются сорта, ассоциирующиеся с южными регионами Прованса и Лангедока. Классический терруар южной Франции имеет общие черты с терруаром северного Туниса. У них общий теплый средиземноморский климат и бедные, каменистые почвы.

Основными сортами винограда для красных вин являются Кариньян, Синсаут, Гренаш, Сира, Мурведр и в последнее время бордоские сорта Каберне Совиньон и Мерло, как показано на карте вин Туниса. Их белые аналоги также в основном французские. К ним относятся Шардоне, Клеретт, Мускат Александрийский и Угни Блан. Однако популярен также херес Pedro Ximénez. Как и в Провансе, большая часть тунисского виноделия - это розовое вино. Однако все большая часть винограда с темной кожицей используется для производства более насыщенных красных вин. Солнце Северной Африки редко создает проблемы для виньеронов, стремящихся к более высокому вкусовому весу и потенциальному алкоголю. На долю белого вина приходится небольшой процент производства. Если прогнозы глобального потепления окажутся точными, то этот показатель, скорее всего, снизится, чем увеличится.

Тунис - самая северная страна Африки, расположенная между 37 и 30° северной широты. Редко можно встретить производство качественного вина так близко к экватору. Здоровье винограда значительно страдает в условиях тропической влажности и сильной жары, характерной для большинства пустынь. Тунисское виноградарство успешно развивается только на северной окраине страны, вдоль северного побережья и вокруг Тунисского залива. Климат в этой зоне находится под сильным влиянием Средиземноморья и характеризуется мягкой, влажной зимой и жарким, сухим летом. К югу от восточного края Атласских гор тунисский ландшафт занимают пустыни северной Сахары, как указано на винной карте Туниса. Следующими винными регионами к югу от этой точки являются южная Намибия и Южная Африка. Они лежат по другую сторону экватора и пересекают 7000 километров (4500 миль) пустынь, гор и джунглей.